Máy đóng gói cà phê là thiết bị tự động hóa giúp định lượng, chiết rót và hàn kín bao bì. Nó thay thế những công đoạn thủ công trước đây, giúp doanh nghiệp tăng năng suất và đảm bảo sự đồng nhất cho bao bì. Trong bài viết này, bạn sẽ được cung cấp những thông tin chi tiết về loại máy này để có sự lựa chọn phù hợp nhất.
Giới thiệu về các sản phẩm cà phê phổ biến hiện nay
Hiện nay, trên thị trường các sản phẩm cà phê rất đa dạng, được chia thành các loại gồm có cà phê hạt, viên và bột. Mỗi loại lại có một trạng thái và quy cách đóng gói với dáng riêng. Dưới đây là một số sản phẩm cà phê phổ biến cùng với giải pháp tương ứng:
Cà phê dạng bột hòa tan
Đây là nguyên liệu có độ mịn cao do đã được xay nhuyễn từ hạt nhỏ, dễ bay hơi và có yêu cầu phải định lượng thật chính xác. Đặc điểm đóng gói của dòng của sản phẩm thường là túi dạng que hoặc 3 biên nhỏ. Máy đóng gói cà phê hòa tan tự động phù hợp cần có cơ chế định lượng dạng trục vít để định lượng bột chuẩn. Đồng thời, giúp hạn chế bụi bẩn và giúp cho trọng lượng đảm bảo sự đồng nhất.
Dạng cà phê bột rang xay (pha phin/pha máy)
Loại này có đặc điểm có độ xốp, mùi thơm nồng đặc trưng của cafe và yêu cầu bảo quản thật kỹ để lưu giữ hương vị. Túi đóng gói của sản phẩm thường là những túi khối lượng lớn đa dạng từ 250g, 500g, 1kg và cả loại túi giấy.
Những loại máy đóng gói cà phê phù hợp như loại tích hợp 2 in 1 (đóng gói vào phin có tại treo, đóng màng ngoài và thổi khí Nitơ để giữ mùi). Hoặc loại máy dạng đứng chuyên dùng cho cafe bột lớn, có thể tích hợp với bộ phận đục lỗ/van thoát khí một chiều (khí CO2 vào và không cho oxy lọt vào).
Loại cà phê hạt rang
Sản phẩm chuyên dành cho những quán bán cà phê hoặc những người có máy xay tại chỗ. Đặc điểm của nguyên liệu là hạt có kích thước to, không đồng đều nên khó định lượng bằng thể tích bình thường. Nó phù hợp nhất với thiết bị đóng gói cân định lượng điện tử, với cơ chế dùng 2 – 4 đầu cân để thả hạt xuống túi. Điều này đảm bảo độ chính xác cao nhất với những hạt có kích thước không giống nhau. Kiểu túi thường dùng loại xếp hông, túi đứng được để tăng tính thẩm mỹ cho bao bì.
Cà phê dạng viên nén
Có thể nói máy đóng gói cà phê dạng này loại sản phẩm hiện đại nhất, đòi hỏi những công nghệ đóng gói phức tạp. Nguyên liệu sẽ được nén chặt vào vỏ nhôm hoặc nhựa nhỏ. Loại máy thường sử dụng có khả năng chiết rót và đóng nắp viên nén tự động với hệ thống gồm có cấp vỏ, chiết rót, nén, kiểm tra trọng lượng và dán màng.
Những khu vực trồng nhiều cà phê tại Việt Nam
Nước ta là một trong những quốc gia nổi tiếng với hương vị cà phê độc đáo và đậm đà. Nhìn chung, các khu vực trồng nhiều cà phê trải dài từ Bắc đến Nam, mỗi nơi lại mang khí hậu và thổ nhưỡng riêng. Điều này góp phần tạo nên những mùi vị riêng biệt làm say đắm lòng người thưởng thức.
- Vùng đất Tây Nguyên: Nơi đây được mệnh danh là “Thủ phủ cà phê” của Việt Nam, với 5 tỉnh Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Lâm Đồng và Đắk Nông. Với điều kiện tự nhiên vô cùng thuận lợi để trồng cà phê nhờ khí hậu ôn hòa, đất bazan màu mỡ, nguồn nước dồi dào. Hiện nay, cà phê Tây Nguyên chiếm tới 90% tổng sản lượng cà phê của cả nước.
- Khu vực Tây Bắc: Tây Bắc được cho là vùng đất lý tưởng cho việc trồng cà phê Arabica với khí hậu mát mẻ và địa hình đồi núi. Những cao nguyên như Mộc Châu, Sơn La là môi trường hoàn hảo cho việc canh tác giống cafe này.
- Vùng Trung Bộ: Quảng Trị, Nghệ An là hai tỉnh trồng được giống cà phê Catimor nhờ khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp. Với khoảng 4000ha nơi đây cung cấp số lượng lớn cà phê cho cả nước.
- Đông Nam Bộ: Dù không nổi tiếng nhưng vùng Đông Nam bộ cũng đóng góp loại cà phê mang hương vị đậm đà, độ axit thấp và đậm đà. Một số tỉnh như Đồng Nai, Bình Phước là những địa phương có diện tích trồng cà phê rộng lớn.
Tác dụng của máy đóng gói cà phê trong sản xuất
Ngày nay, những thiết bị đóng gói được sử dụng rất phổ biến trong sản xuất. Bởi nó mang lại rất nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, cụ thể:
Tự động hóa và gia tăng sản lượng
Máy được thiết kế với khả năng tối ưu hóa hoàn toàn quy trình sản xuất. Tất cả các khâu đều thực hiện hoàn toàn tự động từ việc cấp liệu, định lượng cho tới hàn và cắt. Điều này giúp việc đóng gói số lượng lớn nhanh hơn nhiều so với thủ công. Hơn nữa, thiết bị cũng dễ sử dụng với màn hình điều khiển PLC cùng màn hình cảm ứng.
Máy đóng gói cà phê đảm bảo được sự đồng đều
Những thao tác từ công nhân có thể không tránh được sai sót, thiếu hụt khi chiết nguyên liệu. Trong khi đó, máy trang bị hệ thống định lượng chuẩn, cho dù là bột hoặc hạt đều đảm bảo chính xác, đồng đều. Điều này giúp giảm thiểu hao hụt nguyên liệu và tạo ra sự đồng nhất giữa các gói.
Bảo quản chất lượng cà phê tốt nhất
Với quy trình đóng gói hoàn toàn tự động, không có can thiệp thủ công bên ngoài giúp cà phê không bị hút ẩm. Đặc biệt là bao bì sẽ được hàn nhiệt bằng những mối hàn kín, chắc chắn. Điều này giúp cho cà phê bên trong luôn giữ được vị thơm ngon, chất lượng lâu dài hơn.
Máy giúp việc đóng gói chuyên nghiệp hơn
Thiết bị có thể đóng gói được nhiều kiểu dáng bao bì khác nhau mang tới nhiều sự lựa chọn. Trong đó phổ biến nhất là các loại như túi lọc, túi dạng que, túi dạng gói vuông,… Hơn nữa, máy đóng gói cà phê còn giúp bao bì còn được tạo với vẻ ngoài sang trọng, bắt mắt làm nổi bật thương hiệu.
Tiết kiệm các khoản chi phí
Mặc dù việc đầu tư mua máy ban đầu có thể tốn một khoản nhất định. Tuy nhiên, về lâu dài thiết bị đóng gói cà phê lại giúp cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí nhân công. Đồng thời hạn chế việc nguyên liệu bị rơi vãi ra ngoài trong quá trình đóng gói. Mặt khác, còn gia tăng sản lượng đầu ra, đáp ứng được những đơn hàng lớn trong thời gian ngắn.
Các loại máy đóng gói cà phê phổ biến hiện nay
Trên thị trường hiện nay, thiết bị đóng gói cà phê được chia thành nhiều loại khác nhau. Chủ yếu dựa theo hình thức thành phẩm là dạng túi lọc, hòa tan hay hạt rang. Dưới đây là những loại phổ biến nhất được ứng dụng trong sản xuất:
Loại máy dành cho cà phê hòa tan (túi dạng que/túi nhỏ)
Dòng máy này chuyên dùng cho cà phê 3 in 1 hoặc cà phê đen hòa tan. Nó thường được định lượng bằng cốc hoặc trục vít để xác định số g tiêu chuẩn, bao gồm:
- Máy dạng que: Tạo ra các loại gói dài, dạng thanh, nhỏ gọn và tiện lợi để mang theo. Đây cũng là loại bao bì cà phê phổ biến nhất hiện nay chuyên dùng cho cà phê bột.
- Máy đóng gói cà phê túi Sachet (3 hoặc 4 biên): Dành cho những loại túi có hình chữ nhật phẳng, được ép kín các cạnh chặt chẽ. Điều này giúp việc bảo quản bột cà phê phía trong tối ưu nhất.
- Máy có nhiều làn: Được dùng cho các quy trình sản xuất lớn, yêu cầu số lượng nhiều. Nó giúp đóng gói liên tục từ 4 – 10 làn cùng một lúc để đạt năng suất tối ưu nhất.
Máy đóng gói cà phê dạng túi lọc
Đây là dòng máy đóng gói hiện đại, chuyên dùng cho cà phê rang xay nguyên chất, mang tới những trải nghiệm pha tiện lợi nhất. Các loại máy dạng túi lọc phổ biến hiện nay gồm có:
- Máy đóng gói túi lọc tai treo: Thiết bị tự động tạo túi lọc bằng vải không dệt, có quai treo và chiết rót cafe vào bao bì. Sau đó dán mép, tạo hình tai treo giúp việc đặt dây trên miệng ly tiện lợi khi sử dụng.
- Máy đóng gói 2 lớp: Nó có thể thực hiện được đồng thời cả 2 việc đóng túi lọc phía ngoài và lồng thêm màng bên ngoài. Điều này giúp cho việc giữ kín cho sản phẩm bên trong được tối ưu nhất.
- Dòng máy sử dụng sóng siêu âm: Giúp hàn nhiệt cho miệng túi lọc được chắc chắn, đẹp và thẩm mỹ. Đặc biệt là không cần sử dụng tới nhiệt độ, nhờ đó không làm ảnh hưởng tới hương vị cà phê.
Máy đóng gói cà phê dạng hạt và bột
Chuyên được sử dụng cho các loại bao bì từ 100g – 1kg hoặc có thể nhiều hơn. Thiết bị thường tích hợp đầu cân điện tử giúp đảm bảo cho độ chính xác tuyệt đối, gồm có:
- Máy đóng gói dạng túi Zipper sẵn: Được thiết kế với khả năng tự động gắp túi có sẵn, mở miệng, chiết rót nguyên liệu (hạt/bột) và hàn kín lại.
- Loại máy đóng gói dạng đứng: Có thể tự động tạo túi từ những cuộn màng bao bì, nó phù hợp cho việc đóng gói cà phê dạng bột hoặc hạt. Nhất là những dây chuyền yêu cầu cao, cần số lượng lớn với mức chi phí thấp.
- Thiết bị đóng gói cà phê thổi khí Nitơ: Thường được tích hợp có khả năng loại bỏ khí oxy, thêm vào Nito. Điều này giúp kéo dài thời gian bảo quản hạt cà phê rang lâu hơn mà không bị oxy hóa.
Máy đóng gói cà phê kiểu viên nén
Dòng máy này chuyên dùng để đóng gói thành phẩm cà phê vào những viên nhựa hoặc nhôm nhỏ. Cấu trúc thông thường dạng kiểu quay, thực hiện nén bột cà phê có độ mịn đạt chuẩn xác vào viên, thường 5 – 7g/viên. Sản phẩm dạng viên phù hợp cho các loại máy pha chuyên dụng giúp tối ưu năng suất và đảm bảo vệ sinh.
Kinh nghiệm chọn máy đóng gói cà phê phù hợp
Để chọn được thiết bị phù hợp nhất cho việc đóng gói không khó, chỉ cần lưu lại những kinh nghiệm dưới đây là bạn có thể chọn được loại phù hợp:
- Dạng nguyên liệu: Đầu tiên bạn cần xác định rõ loại nguyên liệu cà phê (bột, túi lọc, hòa tan). Đây là yếu tố quan trọng quyết định phần lớn đến việc lựa ra thiết bị phù hợp nhất.
- Yêu cầu sản xuất và ngân sách: Mỗi một doanh nghiệp lại có nhu cầu về năng suất yêu cầu khác nhau. Cùng với đó, bạn cần xem xét kiểu dáng bao bì và ngân sách đầu tư bao nhiêu.
- Bộ phận định lượng: Chú ý tới những yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới khả năng định lượng chính xác, ví dụ như cân điện tử phù hợp dạng hạt, trục vít dùng cho dạng bột.
- Ngoài ra, cân nhắc đến yếu tố tích hợp tính năng thổi khí nitơ để bảo quản hương vị tốt nhất.
Như vậy, có thể thấy máy đóng gói cà phê là một thiết bị vô cùng quan trọng trong quy trình sản xuất tự động hóa. Bởi nó giúp tự động hóa quy trình sản xuất, giảm phí nhân công, tăng tính thẩm mỹ, bảo quản tốt và đáp ứng số lượng lớn. Nếu cần tư vấn thêm hay báo giá các loại thiết bị đóng gói cà phê hãy liên hệ VIỆT NHẬT nhé!
Hotline | Zalo : 0909.118.096
Website : https://maydonggoibaobi.com.vn | https://maydonggoibaobi.com.vn/may-dong-goi/
Fanpage: https://www.facebook.com/maydonggoitudongvietnhat/
Youtube: https://www.youtube.com/@maydonggoithucpham
