Máy Đóng Gói Kẹo Lạc – Giải Pháp Đóng Gói Nhanh & Tiết Kiệm
Kẹo lạc (kẹo đậu phộng) là loại kẹo được làm từ hai nguyên liệu chính là lạc rang và đường đun chảy. Nó mang vị ngọt hấp dẫn đậm đà, hòa quyện với vị béo bùi, thơm ngậy của lạc rang, vừng mè. Đây cũng là món quà quê gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều thế hệ người Việt.
Trong dây chuyền sản xuất hiện đại máy đóng gói kẹo lạc là giải pháp tối ưu thời gian và chi phí. Việt Nhật chuyên cung cấp các thiết bị đóng gói đa dạng phù hợp với nhiều quy mô khác nhau. Để được tư vấn chi tiết hơn về các dòng máy, giá cả vui lòng liên hệ trực tiếp qua hotline.
Vai trò quan trọng của máy đóng gói kẹo lạc
Hiện nay, sử dụng máy móc trong quá trình đóng gói kẹo lạc ngày càng trở nên phổ biến. Dưới đây là những yếu tố quyết định tới hơn 90% sự thành công của một cơ sở sản xuất kẹo:
- Tránh hiện tượng hút ẩm và chảy nước: Kẹo lạc có tính hút ẩm và dễ chảy nếu không nhanh rất dễ ỉu. Vậy nên, máy đóng gói giúp giữ kẹo giòn, thơm ngon với các mối hàn kín siêu nhanh.
- Tránh vỡ gãy: Kẹo đậu phộng cũng rất dễ mẻ, giòn và gãy đôi khi chịu lực tác động. Khi sử dụng máy thanh được đẩy đi êm ái, bọc sát thân kẹo nhẹ nhàng mà không gây ra lực ép.
- Tạo bao bì kẹo lạc chuyên nghiệp: Bao đựng bằng máy sẽ vuông vắn, phẳng phiu với các đường răng cưa đều đặn. Điều này tạo ra các gói kẹo lạc chuyên nghiệp, cao cấp, tạo niềm tin cho người tiêu dùng.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Máy đóng gói kẹo lạc tự động có thể tự thực hiện từng công đoạn khép kín. Nhờ đó hạn chế tối đa sự can thiệp của con người, giúp sản phẩm đạt tiêu chuẩn ATVSTP.
- Tăng sản lượng đầu ra: Một thiết bị đóng gói có thể thay thế được từ 5 – 7 nhân công làm việc liên tục. Tốc độ máy đều đặn giúp doanh nghiệp tính được sản lượng và giá thành để tăng sức cạnh tranh.
Các đặc điểm của kẹo lạc trong đóng gói
Trong lĩnh vực đóng gói hàng hóa, kẹo lạc là sản phẩm mang những đặc tính hóa học rất đặc thù. Đòi hỏi yêu cầu việc đóng gói phải kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng và hạn sử dụng lâu dài. Dưới đây là một số đặc trưng nổi bật của kẹo đậu phộng cần lưu ý:
Có tính hút ẩm cao
Kẹo lạc được làm từ mạch nha và đường kính với cấu trúc phân tử có chứa nhiều Hydroxyl. Điều này khiến cho nó có tính hút ẩm tự nhiên từ không khí rất mạnh. Vì thế,nếu để kẹo ngoài không khí sẽ dễ tạo ra lớp màng ẩm dính tay khiến nó ỉu, mất độ giòn.
Có thể chảy nước và biến dạng ở nhiệt độ thường
Nước từ bên trong không khí hòa tan lớp đường phía ngoài tạo thành hiện tượng chảy đường. Nếu nhiệt độ môi trường càng tăng cao, mạch nha sẽ dễ mềm hóa và chảy lỏng mất hình dáng ban đầu. Hệ lụy khiến cho kẹo nhanh hỏng, bị lên men và giảm hạn thời gian sử dụng.
Những điều cần lưu ý khi đóng gói kẹo lạc
Kẹo đậu phộng thường được cắt thành các thanh chữ nhật nhỏ và bọc từng viên trước khi vào máy đóng gói kẹo lạc. Điều này giúp người ăn không dính tay và phần kẹo còn lại trong túi cũng không bị hư hỏng. Các viên kẹo được đóng gói thành các gói lớn hoặc hộp nhựa 120g, 200g hay 500g. Để khắc phục được các nhược điểm về hút ẩm và chảy nước, khi đóng gói kẹo lạc cần chú ý:
Sử dụng màng bao bì đa lớp
Nên tránh sử dụng màng nhựa đơn hay các loại túi nilon mỏng thông thường. Nên ưu tiên các loại màng đa lớp như PET/AL/PE hay OPP/MCPP. Bởi cấu tạo dày như màng AL hay mạ kim loại sẽ ngăn cản hơi ẩm và ánh nắng xuyên qua hiệu quả.
Nên dùng công nghệ hàn kín sọc
Những mép hàn dọc và ngang (hàn nhiệt kín 3 biên/4 biên) phải được dập nhiệt kín. Đảm bảo không được có bất cứ một khe hở nào dù là nhỏ nhất. Điều này giúp tránh kẹo bên trong không hút ẩm và chảy nước sau đóng gói.
Kiểm soát độ ẩm phòng đóng gói
Khu vực máy đóng gói kẹo lạc nên là phòng kín, trang bị máy hút ẩm công nghiệp bên trong phòng. Độ ẩm lý tưởng nhất duy trì ở mức dưới 40 – 50% để tránh kẹo dính hoặc chảy nước. Ngay sau khi kẹo đậu phộng được cắt phải cho vào thiết bị đóng gói ngay để ngăn chặn cơ hội tiếp xúc hơi ẩm.
Thêm gói hút ẩm bên trong
Đối với những túi kẹo lạc lớn, đóng nhiều thanh chung một túi phải kèm theo gói hút ẩm chuyên dụng. Tác dụng của nó là xử lý không khí ẩm còn sót lại bên trọng khi hàn. Từ đó, giữ chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng của kẹo đậu phộng.
Dùng lớp lót khi xếp chồng
Bản chất của kẹo lạc rất giòn, dễ vỡ nhất là khi chịu lực tác động nên cần chú ý khi cho vào máy đóng gói kẹo lạc. Đồng thời, khi xếp thùng buộc phải dùng lớp lót cố định hoặc thùng nhựa/thùng carton cứng. Điều này nhằm mục đích chống va đập, tránh làm kẹo vỡ khi vận chuyển xa. Trong quá trình lưu kho nên tránh để nhiệt độ cao hay có ánh nắng chiếu vào.
In đầy đủ thông tin trên bao bì
Các nội dung như NSX, HSD, nơi sản xuất và thành phần cần thể hiện rõ để công bố chất lượng. Thông thường giấy decal, giấy Kraft hoặc màng nhựa tông màu (vàng, đỏ, cam,…). Đây là các tiêu chí bắt buộc cần thực hiện khi đóng gói khi bày bán tại các gian hàng.
Mua máy đóng gói kẹo lạc uy tín ở đâu?
Sử dụng máy đóng gói kẹo đậu phộng là lựa chọn tốt nhất giúp tối ưu thời gian, chi phí và tạo sự chuyên nghiệp cho sản phẩm. Máy có thể tự động thực hiện nhiều công đoạn cùng lúc với quy trình khép kín. Đặc biệt là đảm bảo được số lượng đầu ra trong thời gian ngắn hơn thao tác thủ công.
Việt Nhật tự hào là địa chỉ cung cấp máy đóng gói kẹo lạc chất lượng và đa dạng. Chúng tôi có đầy đủ các dòng máy phù hợp cho cả dây chuyền sản xuất từ nhỏ đến lớn. Khi đến với chúng tôi các bạn sẽ được tư vấn kỹ về máy móc và được cam kết giá thành tốt nhất trên thị trường. Thông tin liên hệ:
Hotline | Zalo : 0909.118.096
Website : https://maydonggoibaobi.com.vn | https://maydonggoibaobi.com.vn/may-dong-goi/
Fanpage: https://www.facebook.com/maydonggoitudongvietnhat/
