Máy Đóng Gói Bột Gia Vị Tự Động: Đảm Bảo Chất Lượng Hiệu Quả
Bột gia vị thuộc loại nguyên liệu nấu ăn dạng mịn được làm từ các loại thảo mộc, thực phẩm hay hợp chất hóa học. Chúng được sử dụng để tẩm ướp, nêm nếm vò món ăn để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn. Sản phẩm đem lại tiện lợi cho người dùng do tiết kiệm thời gian và dễ bảo quản lâu dài. Trong sản xuất công nghiệp máy đóng gói bột gia vị giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất hiệu quả.
Đặc điểm của bột gia vị trong đóng gói
Trong quá trình đóng gói gia vị bột việc nắm rõ các đặc tính của nguyên liệu rất quan trọng. Bởi ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng và lựa chọn công nghệ phù hợp. Dưới đây là một số đặc điểm của bột gia vị:
Độ chảy kém và tắc nghẽn
Đây chính là yếu tố thể hiện khả năng dịch chuyển của bột khi đóng gói. Bột này thường có kích thước hạt không đều, dễ tích điện và chứa nhiều tinh dầu. Do đó, khi đóng gói dễ bị ùn ứ, tắc nghẽn trong vòi hoặc phễu của máy đóng gói bột gia vị.
Giải pháp cần sử dụng hệ thống định lượng phù hợp như trục vít thay vì cốc đong. Đối với phễu chứa phải có motor hoặc cánh khuấy để tránh vón cục. Đồng thời, sử dụng lớp màng nhựa có phụ gia chống tĩnh điện để bột không bám dính vào đường hàn.
Bột gia vị dễ bay mùi
Hương thơm từ các bột tự nhiên như thảo mộc, quế, hồi, tiêu rất dễ bay hơi. Nếu bao bì không có khả năng lưu hương sản phẩm sẽ dễ khuếch tán hoặc mất mùi. Vì thế, khi đóng gói cần kết hợp màng chắn hương chuyên dụng như Nylon (PA), màng Nhôm hoặc PET. Đối với đường hàn nhiệt phải đảm bảo kín tuyệt đối và không có lỗ hổng.
Gia vị bột nhạy cảm với môi trường
Các loại bột có chứa sắc tố tự nhiên, chất béo như bột phô mai, bột ớt, bột điều màu,… rất dễ oxy hóa. Khi tiếp xúc với oxy và ánh sáng chúng rất dễ xỉn oxy hóa, biến đổi mùi vị và xỉn màu. Khi đóng gói cần áp dụng phương pháp thổi khí nito trước khi hàn để đuổi oxy ra ngoài. Đồng thời sử dụng chất liệu bao bì cho máy đóng gói bột gia vị cần đảm bảo cản không khí và cản sáng tốt như AL, PET, PA.
Các kiểu bao bì đóng gói bột gia vị phổ biến
Hiện nay, gia vị bột thường được đóng gói thành các nhóm khác nhau dựa theo nhu cầu sử dụng. Dưới đây là một số định lượng chính của dòng sản phẩm này trên thị trường:
- Dạng hũ hoặc chai cứng: Đem lại sự tiện lợi cho người nấu ăn và thuộc phân khúc trung bình tới cao cấp. Loại nhỏ có nắp rắc thường dung tích từ 50 – 200g, 500g – 2kg ứng dụng cho các bếp ăn.
- Bao bì màng phức hợp: Nhóm phổ biến nhất trong ngành công nghiệp nhờ in ấn sắc nét, chi phí tối ưu cản oxy vượt trội, túi zip có đáy túi để nó tự đứng ở trên kệ.. Túi nhỏ dùng 1 lần thường từ 1 – 20g, ứng dụng gói bột súp/bột ớt.
- Dạng giấy: Hướng tới xu hướng bảo vệ môi trường, vỏ ngoài là hộp giấy in ấn chứa bột gia vị bên trong. Đối với loại ống giấy phía trong tráng màng nhôm kín, màng nhôm cản ẩm, nắp nhựa, đáy kim loại.
Các yêu cầu quan trọng khi đóng gói bột gia vị
Như đã nêu trên gia vị dạng bột có đặc tính là dễ bay hương, oxy hóa và hút ẩm. Vì thế, để tránh hiện tượng mốc, vón cục hay biến chất ngoài sử dụng máy đóng gói bột gia vị phù hợp cần tuân thủ các tiêu chí sau:
Kiểm soát độ ẩm
Phòng đóng gói gia vị bắt buộc phải bật điều hòa và máy hút ẩm công nghiệp. Điều này giúp duy trì độ ẩm tương đối khoảng 40 – 50% và nhiệt độ dưới 22 – 24 độ C. Nếu không đảm bảo bột có nguy cơ hút ẩm cao ngay trước khi kịp vào bên trong túi.
Vì thế, bao bì cần sử dụng loại màng ghép nhiều lớp, đảm bảo không vón cục. Ưu tiên các loại màng nhựa để phòng hiện tượng tĩnh điện. Đặc biệt thổi sạch bụi trước khi hàn kín để tránh làm hư hỏng gia vị bên trong do còn hở.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Tất cả các bộ phận của máy đóng gói bột gia vị phải được làm từ inox 304 hoặc 316, chống gỉ sét, ăn mòn. Với bao bì tiếp xúc với nguyên liệu chọn loại làm từ nhựa nguyên sinh, đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, các thông tin về sản phẩm như thành phần, hạn sử dụng, thông tin cảnh báo cũng cần được in rõ.
Định lượng gia vị bột chuẩn bằng trục vít
Điểm khác biệt khác của gia vị bột chính là có khối lượng thay đổi tùy theo độ ẩm. Hệ thống đóng gói chuẩn nhất là sử dụng định lượng bằng trục vít. Đây chính là cách tối ưu tránh sai số khối lượng và hao hụt nguyên liệu. Đồng thời, quy trình đóng gói cần phải tích hợp hệ thống hút bụi và che chắn để bột không phát tán ra ngoài.
Địa chỉ cung cấp máy đóng gói bột gia vị uy tín
Trong dây chuyền sản xuất hiện đại máy đóng gói bột gia vị đóng vai trò quan trọng giúp tối ưu thời gian và chi phí. Tuy nhiên, trên thị trường máy móc công nghiệp hiện nay có nhiều đơn vị cung cấp khác nhau. Do đó doanh nghiệp nên tìm hiểu kỹ trước khi quyết định chọn nơi đặt niềm tin.
Tại Việt Nhật luôn cam kết thiết bị đóng gói gia vị bột chất lượng và giá cả tốt nhất trên thị trường. Để được tư vấn cụ thể loại máy phù hợp với nhu cầu sử dụng hãy liên hệ trực tiếp ngay cho chúng tôi. Với nhiều năm kinh nghiệm và quy trình làm việc nguyên nghiệp chúng tôi chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng!
Hotline | Zalo : 0909.118.096
Website : https://maydonggoibaobi.com.vn | https://maydonggoibaobi.com.vn/may-dong-goi/
Fanpage: https://www.facebook.com/maydonggoitudongvietnhat/
